Grilstad, som ofte omtales som «salamikongen», karakteriserer produksjonsplanleggingen hos en matprodusent som et komplekst og raskt bevegelig mål: de er avhengig av å ha alle trinnene i produksjonsprosessen helt synkronisert, og samtidig ta hensyn til holdbarhet, kapasitet og innspill fra salgsorganisasjonen. Foto: Grilstad

Grilstad startet med spekematproduksjon i Trondheim i 1957 og er klar markedsleder på spekevarer i Norge gjennom merkevarene Grilstad, Stranda og Tind.

– Å ha en beste praksis S&OP-prosess på plass er et viktig strategisk initiativ for oss, sier Jørgen Nicolay Wiig, konserndirektør i Grilstad. – Vi følte at løsningene fra Blue Ridge, som allerede viser imponerende resultater i andre norske selskaper, ville bringe oss inn i elitedivisjonen konkurransemessig.

 Et komplekst og raskt bevegelig mål

Terje Kløver, planleggingssjef for detaljhandel i Grilstad, karakteriserer produksjonsplanleggingen hos en matprodusent som et komplekst og raskt bevegelig mål.

– Vi er avhengig av å ha alle trinnene i produksjonsprosessen helt synkronisert, og samtidig ta hensyn til holdbarhet, kapasitet og innspill fra salgsorganisasjonen. Blue Ridge håndterer all denne komplekse planleggingen i en integrert løsning, og vi ser frem til å høste fordelene av det i vår daglige planlegging, sier Kløver.

– Planleggingsløsningene fra Blue Ridge vil gjøre det mulig for Grilstad å møte kundenes etterspørsel til lavest mulig kostnad og bringe enkelhet inn i planleggingsprosessen, mener Sverre Rosmo, daglig leder i Inventory Investment AS. Foto: CF-Wesenberg

Omfattende Supply Chain Planning-løsninger

– Supply Chain Planning-løsningene til Blue Ridge integrerer på en unik måte behovsprognoser, forsyningsplanlegging, lagerallokering, innkjøp og strategiske investeringsmuligheter, hevder Sverre Rosmo, daglig leder i Inventory Investment AS som har levert løsningen til Grilstad.

– Supply Chain Planning lager fullt optimerte ordre, økonomisk optimalisert i tråd med selskapets mål i opptil 24 måneder frem i tid. Disse nøyaktige ordreprojeksjonene er helt automatiserte uten behov for brukermedvirkning og tar hensyn til ordreplaner, avrundingskrav ned på varenivå samt ordrebeskrankninger, sier Rosmo, som også viser til en integrert planlegging i hele forsyningskjeden.

– Multi Echelon Inventory Optimization (MEIO) beregner det daglige behovet for lager på tvers av forsyningskjeden basert på både kundebehov og de unike beskrankningene i selskapets forsyningskjede. MEIO leverer en nøyaktig prediksjon av kundebehov gjennom hele forsyningskjeden, fastholder Rosmo, som også trekker frem totalintegrert planlegging.

– Integrated Business Planning (IBP) støtter koordinert og målorientert planlegging gjennom hele selskapet for å synkronisere inntekter, produksjon og vareforsyning samt finansielle planer. IBP gjør det mulig for bedrifter å lage én samordnet og operasjonell forretningsplan som sikrer ansvarlighet på tvers av funksjonelle siloer, hevder Sverre Rosmo avslutningsvis.

Opphav og kilder: Blue Ridge